La boulangerie de Huesca devient la deuxième meilleure d’Espagne grâce à l’une de ses spécialités les plus connues
Certains pains font partie du quotidien d’une boulangerie, tandis que d’autres la propulsent sur la scène nationale. Le Pan Almud appartient à la première catégorie depuis 20 ans, mais ce lundi, il a franchi une nouvelle étape : la miche de Tolosana a permis à l’entreprise d’Almudévar (Huesca) de décrocher l’Étoile d’argent de la boulangerie espagnole, qui récompense la deuxième meilleure boulangerie du pays.