Le Prix spécial a récompensé collectivement le secteur agricole et agroalimentaire pour sa réponse lors des incendies qui ont touché la Communauté. Des professionnels du monde rural ont participé au labourage des terrains et à la création de bandes coupe-feu, facilité l’accès à l’eau et aux zones concernées, et contribué à protéger les exploitations, les cultures et les populations. « Cet été, il n’a pas été nécessaire d’expliquer que ceux qui travaillent la terre sont les gardiens du territoire. Nous l’avons vu », a souligné la conseillère à l’Agriculture, à l’Élevage et à l’Alimentation, Arancha Simón.
CINQ PRIX POUR DES PROJETS ARAGONAIS
Au-delà de cet hommage, cette édition a distingué cinq initiatives. Orchard Fruit, entreprise familiale de La Almunia de Doña Godina, a reçu le prix de l’Entrepreneuriat et de l’Innovation pour avoir combiné sa propre production fruitière, l’innovation et une projection internationale, tout en misant sur de nouveaux formats qui apportent une valeur ajoutée aux fruits aragonais.
Dans la catégorie Recherche agroalimentaire, la distinction a été attribuée au Centre d’innovation gastronomique d’Aragon (CIGA), situé à Huesca, pour ses activités de recherche, de formation et de transfert de connaissances. De son côté, Tierra Mudéjar, entreprise familiale de Santa Eulalia del Campo (Teruel) consacrée depuis 1988 à l’élevage et à la transformation du canard ainsi qu’à l’élaboration artisanale de foie gras, de pâtés et de produits gastronomiques, a été reconnue comme Entreprise alimentaire artisanale.
DES LÉGUMINEUSES TRADITIONNELLES À LA DIFFUSION
Le prix de l’Initiative écologique ou de la durabilité a été décerné à l’Association des producteurs de légumineuses singulières d’Aragon, liée à Perales de Alfambra (Teruel). Son travail consiste à récupérer, conserver et commercialiser des variétés traditionnelles de légumineuses, afin de préserver à la fois la biodiversité agricole, le patrimoine alimentaire et l’activité économique dans les zones rurales.
La liste des lauréats est complétée par Con Mucho Gusto, supplément de Heraldo de Aragón dirigé par Mariano Millán, qui a reçu le prix de la Création de contenus et de la diffusion pour son travail consacré à la gastronomie, aux aliments aragonais et aux labels de qualité. Simón a souligné au cours de la cérémonie que les prix appartiennent à ceux qui font vivre le secteur au quotidien, résumant leur importance par un message adressé aux personnes honorées : « Ce que vous faites compte. Cela compte pour nos villages, pour notre économie, pour nos familles. Cela compte pour l’Aragon ».
