L’enseigne était arrivée à Saragosse sous la marque Veintiuno, avec une carte axée sur la pâtisserie américaine. Le local, principalement conçu pour la vente à emporter, disposait également d’un petit espace intérieur pour déguster ses produits.
DEUX ANS ENTRE CINNAMON ROLLS ET COOKIES
Dès son ouverture, les cinnamon rolls ont constitué l’un des principaux atouts de Funky Rolls. La carte comprenait le classique roulé à la cannelle ainsi que différentes versions avec garnitures et glaçages, auxquels s’ajoutaient de grands donuts, des cookies dans le style de ceux de la célèbre Levain Bakery de New York et du café de spécialité.
L’établissement doit sa notoriété à sa grande variété de cinnamon rolls. Photo : @funkyrollszgz
L’établissement se trouvait dans l’une des rues les plus centrales de la ville, à quelques mètres de la plaza del Pilar, et arborait une décoration inspirée de la culture américaine, avec des références au skateboard et au basket-ball.
Au cours de ces deux années, l’enseigne a étoffé son offre et testé de nouvelles créations allant au-delà de la pâtisserie.
LA DERNIÈRE NOUVEAUTÉ : DES SANDWICHS À LA NEW-YORKAISE
En juin 2026, Funky Rolls a ajouté à sa carte plusieurs sandwichs inspirés de New York. Parmi eux figuraient The New Yorker, au pastrami et à la sauce russe artisanale ; The Rancher, au rôti de bœuf de race aragonaise ; The Godfather, préparé avec des charcuteries italiennes ; Meatballs Roll, avec des boulettes de viande maison ; et The American, au jambon et au fromage.
Cette nouvelle gamme élargissait une carte jusque-là particulièrement associée aux produits sucrés et arrivait seulement quelques mois avant la fermeture de l’établissement.
Désormais, le local de la rue Don Jaime I a baissé le rideau et Funky Rolls n’accueille plus de clients à cet endroit de Saragosse. Pour l’instant, l’enseigne n’a pas rendu publique la raison de cette fermeture ni confirmé si la marque poursuivra son activité dans un autre local de la ville.
