Dominant la place López Allué, La Confianza est un établissement fondé en 1871 où rien, ou presque, n’a changé depuis le XIXe siècle, lorsqu’il a ouvert ses portes. Sur le comptoir, on trouve encore une très ancienne balance avec laquelle María Jesús Sanvicente, l’actuelle propriétaire, pèse chacun des produits qui y sont vendus. Mais l’un des instruments les plus emblématiques et les plus remarqués est sans aucun doute la cisaille utilisée pour couper la morue. Un outil qui pourrait tout à fait servir de décor dans une série historique.
LA CONFIANZA, LA PLUS ANCIENNE ÉPICERIE D’EUROPE À HUESCA
La Confianza est un bâtiment déclaré Patrimoine historique commercial de l’Humanité. C’est un commerçant d’origine française, Hilario Vallier, qui a ouvert l’établissement en 1871. À l’origine, il s’agissait d’une mercerie proposant d’élégantes étoffes et des tissus venus de différentes régions du monde. Puis, l’établissement a rapidement commencé à vendre des produits importés, des aliments fumés aux liqueurs françaises, en passant par les cafés et les chocolats, ce qui l’a placé parmi les rares endroits où l’on pouvait alors en trouver.
La Confianza est un bâtiment déclaré Patrimoine historique commercial de l’Humanité. Photo : Diego Sanz
Avec le miel d’Asque comme l’un de ses nombreux produits phares, l’épicerie La Confianza abrite des dragées, des pignons et toutes sortes de bonbons, accumulés dans des bocaux en verre qui attirent l’attention dès l’entrée dans le magasin. Les friandises figurent également parmi les demandes les plus fréquentes des clients. Quant aux vins, le magasin cache un secret : au sous-sol, une cave permet d’organiser des fêtes et des événements sur réservation.
UNE MÉDAILLE DU MÉRITE TOURISTIQUE POUR SA LONGUE HISTOIRE
La renommée de l’épicerie La Confianza est telle que cet établissement emblématique de la capitale de Huesca a reçu en 2023 la distinction du Mérite touristique décernée par le gouvernement d’Aragon. Au fil de son histoire, nombreux sont ceux qui ont franchi la porte de ce lieu emblématique pour l’immortaliser ou attirés par l’aura du passé qui s’en dégage. De l’actrice Victoria Abril à l’ancien joueur de basket-ball Brian Jackson, en passant par Eulalia Ramón et Gonzalo Miró, tous ont traversé cette porte du temps qu’est La Confianza.
Cet établissement est un lieu emblématique de la ville de Huesca. Photo : Diego Sanz
En plus d’être l’un de ces lieux dont se souvient toute personne ayant un jour arpenté les rues de Huesca, l’intérieur de La Confianza n’est pas le seul élément qui attire l’attention : ses incroyables vitrines sont également remarquables. À Noël, les cadeaux, la neige et les guirlandes couvrent tout le décor, soigneusement aménagé, tandis qu’à la Saint-Laurent, le basilic et le vert s’imposent. Pour la rentrée scolaire, deux poupées assises sur leurs petites chaises et des cahiers de calcul, semblables à ceux sur lesquels étudiaient nos grands-parents, attirent l’attention des passants. En définitive, l’épicerie La Confianza est un lieu plein de charme, qui surprend autant par son intérieur que par ce que l’on peut voir depuis l’extérieur.
