Les habitants de Zaragoza vont à nouveau choisir les tortillas qu’ils considèrent comme les meilleures de la ville. Les nouveaux candidats chercheront ainsi à rejoindre la liste des vainqueurs, qui compte déjà Zeppelin Café, Cabuchico - à deux reprises -, Coscos, Crack, Casa Pascualillo et El Olivo.
La Liga entend récompenser, avec ses plus de quatre-vingts collaborateurs - les arbitres -, la meilleure tortilla de patatas servie habituellement. Il s’agit d’une préparation à base d’œufs, de pommes de terre et d’huile d’olive, avec éventuellement de l’oignon, et reconnaissable comme une tortilla. L’objectif n’est pas d’innover, mais d’améliorer la qualité des tortillas servies à Zaragoza, ce que tout amateur a pu constater depuis la création de la Liga en 2017.
Le fonctionnement du concours a à peine changé pour cette édition. Les jurés sélectionnés, les arbitres, visiteront les établissements participants selon un système d’élimination directe. Ils s’affronteront deux par deux et un seul accédera au deuxième tour.
La compétition débutera à partir du 26 octobre avec la pré-saison, tandis que les inscriptions restent ouvertes.
INSCRIPTIONS, DATES ET FONCTIONNEMENT DE LA LIGA
Tout établissement de la ville de Zaragoza peut participer, qu’il s’agisse d’un bar ou d’un restaurant, à condition de servir habituellement de la tortilla de patatas au moins de 10 h 00 à 12 h 30 ou jusqu’à épuisement des portions habituelles. L’inscription est gratuite et peut être effectuée par courrier électronique à l’adresse ligatortilla@adico.es ou via WhatsApp au 682 830 711.
Après la pré-saison, du 26 au 31 octobre, la phase de groupes débutera du 2 au 8 novembre. À partir de là, le concours se poursuivra sous forme de coupe. Les huitièmes et les quarts de finale se dérouleront du 16 au 22 novembre, avant la grande finale, avec les quatre demi-finalistes, au début du mois de décembre.
Tous participent avec leur tortilla de patatas habituelle. À l’exception des jours de fermeture propres à chaque établissement, les horaires obligatoires durant lesquels le public pourra déguster les tortillas et participer grâce à ses votes téléphoniques devront être d’au moins 10 h 00 à 12 h 30, même si elles pourront être servies à toute heure. Le prix de la portion est libre, mais il est recommandé de conserver le tarif habituel.
Les arbitres attribueront leurs buts et le vote des juges de touche, via l’application elle-même, permettra de départager les égalités. La notation prendra en compte les critères suivants : appréciation générale de la tortilla, jutosité, présentation, goût et température, accueil et attitude, hygiène, etc. Des prix spéciaux récompenseront également la meilleure utilisation de la pomme de terre et la maîtrise des œufs, ainsi que l’esprit sportif.
