La Comarca de Cinco Villas organise une nouvelle fois cet événement, célébré depuis 2011 et financé par le département de la Culture et du Tourisme de l’institution. Cette édition réunira Navardún (24 octobre), Urriés (31 octobre), Fuencalderas et Isuerre (1er novembre), Longás (14 novembre), Lobera de Onsella (21 novembre), Uncastillo et Castiliscar (22 novembre), ainsi que Lacorvilla (6 décembre), qui rejoint le programme pour la première fois. Biel et El Frago participeront également, mais leurs activités seront annoncées ultérieurement.
Les activités organisées dans chaque commune ne nécessitent pas d’inscription préalable, sauf lorsque la municipalité organisatrice l’exige ou lorsqu’une réservation est nécessaire, comme pour les repas populaires prévus dans plusieurs villages.
NAVARDÚN ET URRIÉS OUVRENT LES JOURNÉES MYCOLOGIQUES
Les journées débuteront à Navardún le 24 octobre par une sortie en forêt à 9 h, accompagnée par un mycologue du Parc mycologique d’Ultzama. À 12 h, un atelier gastronomique avec dégustation d’agneau biologique rôti de la Val de Onsella (Gordún) sera organisé, accompagné d’une présentation sur l’élevage biologique des agneaux, leur alimentation et les bienfaits de ce type de viande. Une demi-heure plus tard, à 12 h 30, les mycologues d’Ultzama présenteront et classeront les champignons ramassés. À 14 h 30, un repas populaire sera proposé, avec les champignons comme ingrédient principal. Il faudra réserver au 615 020 087. La journée s’achèvera à 19 h avec le concert gratuit d’« Igualmente », avec Mosicaires et Inma Carne.
Urriés prendra le relais le 31 octobre avec une sortie en forêt à 9 h 30 depuis la plaza Nueva. Les participants reviendront à 12 h pour sélectionner les spécimens récoltés et remettre un prix au plus grand champignon comestible trouvé pendant l’excursion et en bon état. Entre 13 h et 14 h, le cuisinier Luis Berzosa animera un atelier de cuisine dans la salle El Calabozo. À 15 h, un repas populaire sera organisé, avec inscription obligatoire par WhatsApp au 639 777 784. Le programme se poursuivra à 18 h avec un spectacle de magie et d’humour de Juan Capilla, inclus dans le programme « Al Abrigo en Cinco Villas », financé par l’institution de la comarca de Cinco Villas. À 19 h 30, un après-midi animé par un DJ sera proposé.
Isuerre et Fuencalderas organiseront leurs activités le 1er novembre. À Isuerre, le cuisinier Luis Berzosa proposera à 18 h 30 un atelier pour apprendre à préparer des plats à base de champignons au Musée mycologique. À Fuencalderas, la journée commencera à 9 h 30 par la présentation des activités et une conférence sur les bonnes pratiques. À 10 h, une sortie libre en forêt sera proposée pour chercher des champignons et, entre 12 h 30 et 13 h 30, les spécimens ramassés seront classés. Un vermouth aux champignons à 13 h 30 clôturera le programme.
LONGÁS ET LOBERA DE ONSELLA POURSUIVENT LES ACTIVITÉS EN NOVEMBRE
Longás organisera sa journée le 14 novembre avec une sortie en forêt à 10 h, accompagnée par le mycologue Patxi Pérez Zugasti. Au retour, les participants pourront découvrir les espèces récoltées lors d’une classification et d’une exposition sur la place. À 16 h 30, le film audiovisuel « Les champignons des Cinco Villas » sera projeté dans la salle des séances de la mairie. Le programme s’achèvera à 19 h 30 avec la dégustation « Reino fungi (levure contre moisissures) », au prix de 10 euros par personne et dans la limite des places disponibles. Pour participer, il faudra s’inscrire entre le 4 et le 11 novembre à l’adresse électronique asociacionculturalchinela@gmail.com.
Lobera de Onsella accueillera les journées le 21 novembre. L’accueil des participants aura lieu à 9 h 30 sur la place et, à 10 h 30, une sortie en forêt commencera pour chercher des champignons. Dans l’après-midi, à 18 h, le IVe cours de cuisine aux champignons sera organisé. La journée s’achèvera à 20 h avec une dégustation de migas aux champignons.
Castiliscar organisera son événement le 22 novembre, avec une sortie en forêt accompagnée par un mycologue à partir de 9 h. Le point de rendez-vous sera le porche du Bar Centro de Convivencia. À 11 h 30, les participants retourneront dans la salle du Centro de Convivencia, où le spécialiste expliquera les caractéristiques des champignons récoltés. À 13 h, un atelier de dégustation de migas aux champignons sera proposé, préparées par un habitant de la commune spécialisé dans ce plat. Par ailleurs, le vermouth comme le menu du Bar-Restaurant Convivencia comprendront des préparations à base de champignons. Les réservations pour la salle de restaurant pourront être effectuées au 674 075 353.
Uncastillo consacrera également le 22 novembre à la mycologie. Les activités commenceront à 9 h par la présentation des journées et un petit-déjeuner sur l’esplanade du complexe sportif. À 10 h, l’École verte proposera une conférence sur les bonnes pratiques et une sortie libre en forêt sera organisée pour récolter des champignons. Entre 12 h 30 et 14 h, l’École verte se chargera de classer les spécimens recueillis au Centre de jour. L’après-midi, de 16 h à 17 h 15, une conférence d’initiation à la mycologie sera proposée, avec des recettes et des méthodes de conservation des champignons. Le programme prendra fin entre 17 h 30 et 18 h 30 avec un atelier de travaux manuels pour enfants sur la mycologie, également au Centre de jour et animé par l’École verte.
Les Journées mycologiques des Cinco Villas sont une initiative lancée par la Comarca de Cinco Villas depuis 2011. Elles bénéficient de la collaboration des municipalités participantes, chargées de concevoir et de gérer les activités de chaque commune. En 2017, le gouvernement d’Aragon a sélectionné les Journées mycologiques des Cinco Villas parmi les 25 meilleures expériences touristiques lors de la cérémonie des Prix de l’expérience touristique.
