Ce sera au numéro 27 de Camino de las Torres qu'a ouvert le nouveau buffet de sushi, juste en face de l'Hotel Boston. Le local est déjà entièrement aménagé, son nom brille déjà la nuit et la date d'inauguration est désormais connue : le 20 octobre prochain. Cette nouvelle adresse promet de redonner vie à un établissement qui, pendant des années, a été étroitement lié à la cuisine asiatique dans la capitale aragonaise.
MORI, LE NOUVEAU BUFFET DE SUSHI QUI VOUS TRANSPORTE AU JAPON SANS QUITTER SARAGOSSE
Le nouveau restaurant s'appellera Mori et sa proposition reposera sur un format qui séduit de plus en plus à Saragosse : le buffet de sushi, pensé pour ceux qui aiment goûter différents plats sans renoncer au confort. Sur son enseigne extérieure, il est présenté comme un « sushi buffet à la carte », une formule qui associe généralement variété et rapidité du service.
Une boisson gratuite pendant les deux premières semaines suivant l'inauguration. Photo : E.F.
Le local choisi pour cette nouvelle ouverture à Saragosse a également une histoire. Mori prépare son ouverture dans le même espace qu'a occupé pendant des années Mr. Wok, un autre restaurant asiatique très connu dans la capitale aragonaise, qui a fermé en 2019. Depuis, l'établissement était resté sans activité. Il reprend désormais vie avec une nouvelle image, une rénovation complète et une offre centrée sur la cuisine japonaise.
« Mori » signifie « forêt » en japonais et c'est un mot chargé de symbolisme. Il s'écrit ?? et son kanji, ?, est particulièrement visuel, car il est formé de trois kanji représentant l'arbre : ? (ki). Deux arbres réunis, ? (hayashi), signifient « bosquet » ou « petit bois », et trois arbres, ? (mori), forment une « forêt ».
QUAND OUVRE LE NOUVEAU BUFFET DE SUSHI DE SARAGOSSE ?
La date d'ouverture de ce nouveau buffet de sushi à Saragosse est désormais confirmée : ce sera le 20 octobre. Le local est déjà rénové ; on peut déjà voir les tables et la décoration à l'intérieur, tandis que la carte présentant toute l'offre gastronomique du buffet est déjà affichée à l'entrée.
Une boisson gratuite sera offerte pendant les deux premières semaines suivant l'ouverture. Les prix vont d'environ 17 euros pour un menu en semaine à 25 euros le week-end, c'est-à-dire les vendredi, samedi et dimanche.
Le retour de la cuisine asiatique dans ce secteur de la ville confirme une tendance claire : Saragosse continue d'étoffer sa carte gastronomique japonaise, et le sushi s'impose toujours davantage comme l'un des choix préférés pour déjeuner ou dîner à l'extérieur.
