Il le fera, en outre, dans un lieu chargé d’histoire. Devil Coffee occupera l’espace de l’ancienne bijouterie Martín Blasco, qui a définitivement baissé ses rideaux en 2021 après plusieurs décennies d’activité. Désormais, l’établissement retrouvera de l’animation grâce à un concept totalement différent, remplaçant les bijoux par du café de spécialité, mais aussi par une offre gastronomique et de cocktails.
UNE SECONDE VIE POUR UN LOCAL VIEUX DE 125 ANS
À l’origine de ce nouveau projet se trouve Cafés El Tostadero, une marque de Saragosse spécialisée dans le monde du café, même si Devil Coffee naît comme une marque indépendante dotée de sa propre identité. Les deux enseignes partageront une même philosophie, axée sur la qualité et la culture du café.
L’ancienne orfèvrerie Martín Blasco a été pendant plus d’un siècle l’un des commerces emblématiques de Saragosse. Des générations de Saragoziens ont franchi ses portes à la recherche de bijoux et de montres qui conservent encore aujourd’hui une forte valeur sentimentale pour de nombreuses familles. Après plusieurs années derrière un rideau baissé, cette image est sur le point de disparaître.
À l’origine de ce nouveau projet se trouve El Tostadero, une marque de Saragosse spécialisée dans le monde du café. Photo : Aragón Press
Le nouvel établissement n’oubliera toutefois pas son passé. Son design reprend des couleurs, des typographies et différentes références visuelles liées à l’histoire du lieu, en conservant une partie de son essence tout en laissant place à une offre totalement renouvelée.
HEURE D’OUVERTURE ET CAFÉ GRATUIT
Ils ont eux-mêmes annoncé la date et l’heure d’ouverture dans une vidéo publiée sur leurs réseaux sociaux : ce 8 octobre, à 9 h 30, Devil Coffee lèvera pour la première fois son rideau et annonçait : « Soyez attentifs, car il y aura des surprises... Et quelque chose de plus que du café. »
Et l’une de ces surprises a déjà été dévoilée. Devil Coffee offrira du café à toutes les personnes qui se rendront dans l’établissement entre 9 h 30 et 12 h 00 heu
res pour célébrer son inauguration. Ainsi, pendant deux heures et demie, les habitants de Saragosse pourront découvrir gratuitement le café de spécialité de ce nouvel espace.
Il le fera, en outre, à un moment stratégique, à peine deux jours avant le début des fêtes du Pilar, lorsque les rues du centre de Saragosse se remplissent d’habitants et de visiteurs. Une date particulièrement symbolique pour inaugurer ce nouveau projet dans l’un des endroits les plus fréquentés de la ville.
Mais le café gratuit ne sera pas la seule nouveauté. L’établissement disposera d’un torréfacteur en fonctionnement, visible du public, qui permettra aux clients de découvrir directement comment se déroule l’une des étapes les plus importantes de son élaboration.
De plus, Devil Coffee proposera différents espaces : une zone de café à emporter, une cafétéria, une salle de restauration et une terrasse. Le tout sera accompagné d’une offre gastronomique et de cocktails grâce à laquelle l’établissement entend aller au-delà du café traditionnel.
