Le Service aragonais de santé a consacré 12 000 euros à ces travaux, qui ont permis de rouvrir les installations après plusieurs semaines d’intervention. Le Salud souligne que l’opération a été menée à bien dans un délai court, malgré la complexité des réparations et leur réalisation pendant la période estivale.
Pendant la fermeture de la cuisine, l’hôpital universitaire Miguel Servet a temporairement pris en charge la préparation des repas destinés aux patients hospitalisés à Nuestra Señora de Gracia. Le service a ainsi été maintenu, tout comme l’adaptation des menus aux besoins diététiques et cliniques de chaque patient.
La direction de l’établissement a particulièrement remercié le travail des professionnels de la maintenance et de la restauration, dont l’intervention a permis d’accélérer les réparations et de rétablir le fonctionnement normal de la cuisine.
Elle a également reconnu et salué la collaboration des professionnels de la cuisine de l’hôpital universitaire Miguel Servet, qui ont pris en charge pendant ces semaines la préparation des menus pour les patients de l’hôpital provincial, démontrant une nouvelle fois la capacité de coordination et de soutien mutuel existant entre les établissements de santé du Service aragonais de santé.
Ce jour, le menu servi était composé de courgettes farcies et de ragoût de veau pour le régime standard. Tous les régimes spéciaux prescrits aux patients qui en ont besoin ont également été préparés, notamment les purées destinées aux régimes gériatriques ainsi que celles adaptées aux différents besoins et prescriptions alimentaires, garantissant à tout moment une prise en charge nutritionnelle adéquate pour chaque situation clinique.
