Le Grupo Nola sera de nouveau présent pendant les Fêtes du Pilar avec quatre espaces et quatre concepts différents. Aux hamburgers de Nola Smoke, aux tacos français de MakDürüm et aux préparations fumées et cuites à basse température de Smoked Pulled s’ajoute cette année une quatrième proposition : Las Tartas de Nola, la nouvelle marque du groupe et l’une de ses principales nouveautés pour ces fêtes.
L’idée part précisément de l’un des produits les plus emblématiques de Nola : le cheesecake du chef Álex Viñal. Le groupe a décidé de transformer cette facette sucrée en une marque à part entière et de la proposer pour la première fois aux Foodtrucks du parc San Pablo, qui seront également le premier et, pour le moment, le seul endroit où ces nouveaux gâteaux pourront être achetés.
En plus de son cheesecake classique et de son gâteau au dulce de leche, Las Tartas de Nola fera ses débuts avec trois versions plus audacieuses, conçues dans un certain esprit de fête foraine. Manzana de Feria transpose au cheesecake le souvenir des traditionnelles pommes d’amour ; la Tarta de Unicornio associe le goût du Petit Suisse à la barbe à papa ; tandis que Cookies Cream mise sur les saveurs du cookie au chocolat chaud et de la crème fouettée.
« LA MAÑA », LE NOUVEAU BURGER DE NOLA POUR LES FÊTES DU PILAR
Le cinquième anniversaire de Nola Smoke aura également une saveur aragonaise. Pour ces Fêtes du Pilar, l’enseigne a créé « La Maña », un hamburger qui intègre des ingrédients et des références à l’Aragon dans l’un des produits emblématiques de la marque.
Le nouveau burger est préparé avec un pain brioché, une sauce mayonnaise, un médaillon de viande de côte maturée, du cheddar anglais, une bolognaise de longaniza de Graus, des éclats de bacon et la sauce Nola. Une combinaison dans laquelle la saucisse du Haut-Aragon devient l’un des ingrédients principaux.
« La Maña », un hamburger qui intègre des ingrédients et des références à l’Aragon. Photo : E.F.
« LA NONNA » DEVIENT UN TACO FRANÇAIS CHEZ MAKDÜRÜM
Une autre nouveauté arrivera avec MakDürüm. Pour les Fêtes du Pilar, le Grupo Nola a décidé de transformer l’une de ses créations les plus connues et de la proposer dans un format complètement différent.
C’est ainsi qu’est né le Tako Kebab « La Nonna », une version sous forme de taco français inspirée de la création populaire de Nola. Il est préparé avec de la viande de kebab de bœuf, de la sauce Nonna, du jaune d’œuf, du fromage râpé, du bacon, une crème fumée et des frites.
Une proposition généreuse grâce à laquelle le groupe transpose les saveurs de La Nonna dans l’univers de MakDürüm. Elle sera disponible pendant la présence de la marque aux Foodtrucks.
LE PULLED PORK ET LA SAVEUR FUMÉE DE SMOKED PULLED
La troisième proposition salée du groupe sera proposée par Smoked Pulled, le concept spécialisé dans les viandes cuites à basse température, la fumée et les saveurs BBQ.
Parmi ses préparations pour ces fêtes figurera son Bocadillo de Pulled Pork, préparé avec un pain bretzel américain, du pulled pork de porc Duroc fumé et cuit à basse température, de la sauce barbecue Kentucky et de la poudre de maïs soufflé fumé.
L’offre sera complétée par deux autres options pour les amateurs de viande. D’une part, le Costillar BBQ, composé de porc Duroc cuit à basse température avec une sauce barbecue, de la mayonnaise fumée et des pommes de terre maison. D’autre part, les Papas Pulled, accompagnées de sauce Smoke, d’une crème de paprika de La Vera et de pulled pork de porc Duroc.
UN « PASSEPORT » POUR LES FOODTRUCKS AVEC UN IPHONE DUO À GAGNER
Les quatre propositions du Grupo Nola seront liées pendant ces Fêtes du Pilar par un Passeport gastronomique original, dont une édition limitée à 5 000 exemplaires sera distribuée. Les passeports seront remis aux premières personnes qui achèteront « La Maña » au Foodtruck de Nola Smoke. Commencera alors un parcours à travers les quatre marques : Nola Smoke, MakDürüm, Smoked Pulled et Las Tartas de Nola.
Chaque achat effectué dans l’un de ces quatre espaces permettra d’obtenir le tampon correspondant. Les personnes qui réussiront à compléter les quatre étapes pourront déposer la partie destinée à la participation dans une urne située au Foodtruck de Nola Smoke. Parmi tous les passeports complétés, le Grupo Nola tirera au sort, durant la semaine suivant les Fêtes du Pilar, un iPhone Duo. Une opération qui permettra également à l’enseigne de célébrer le cinquième anniversaire de Nola Smoke.
Les quatre propositions seront disponibles dans l’espace des Foodtrucks du parc San Pablo du 8 au 18 octobre, transformant ce lieu des fêtes en un parcours qui ira cette année de la longaniza de Graus et du pulled pork à la barbe à papa et aux pommes d’amour.
